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COMPOSICÓN QUÍMICA: De manera general se ha determinado la presencia de carotenoides (β-caroteno, crocetina, metil bixina, norbixina, bixina e isobixina (carotenoides mayoritarios), entre otros derivados. Ácidos como ácido elágico, ácido salicílico, ácido maslínico, ácido gálico; de luteolina-7-glucósido, cianidina, lignina, luteína, pirogalol e isoscutelareina (flavonoide) 1, 2.

Las semillas contienen, además,  vitamina C, hierro y proteínas. 3

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